Турция

Государственный язык — турецкий. На курортах и в Стамбуле обслуживающий персонал гостиниц, ресторанов, кафе, магазинов говорит на английском, немецком, а иногда и на русском языке.

Турция — исламская страна. Подавляющее большинство населения — мусульмане суннитского толка.

В обращении турецкая лира, равна 100 курушей. Обменный курс очень не стабилен, меняется каждый день. Турецкие лиры распространены в виде монет и банкнот. Поскольку инфляция очень высока, не стоит менять все деньги сразу. Почти везде к оплате принимают доллары и евро. Банки работают в рабочие дни: с понедельника по пятницу с 08:30 до 12:00 и с 13:30 до 17:00. Обменные пункты открыты практически до поздней ночи, в аэропортах круглосуточно. В отелях и магазинах принимаются основные кредитные карты: Visa, American Express, Master Card и другие.

Правила въезда-выезда

Разрешен беспошлинный ввоз: 20 пачек сигарет или 50 шт. сигар, или 200 г табака, 3 бутылки спиртных напитков, 2 бутылки вина, сувениров и подарков на сумму не более 200 €; продуктов питания, косметики, парфюмерии — в пределах личных потребностей. Предметов домашнего обихода и различной техники — по 1 предмету каждого наименования. Запрещен ввоз лекарств с большим содержанием наркотических веществ, наркотиков, оружия и боеприпасов, антиквариата, старинных ковров. При выезде из страны декларации подлежат золотые изделия, технические приборы, ковры. Частным лицам разрешен беспошлинный вывоз товаров при условии, что их общая стоимость не превышает 1000 €, а вес не более 200 кг. Ввоз иностранной и национальной валюты не ограничен, но при сумме свыше 5000 € требуется декларация. Турецкие лиры можно вывозить на сумму, эквивалентную 1000 €. При ввозе домашних животных необходим ветеринарный сертификат с отметкой обо всех прививках, включая от бешенства.

Что посмотреть/где побывать

Богатая история Турции и огромное количество памятников древних цивилизаций привлекают туристов со всего мира. Стамбул — «жемчужина Византии», древнейший город-порт, столица султанов, один из самых больших городов Европы и настоящий исторический памятник под открытым небом. Интересно побывать на мосту через пролив Босфор, который отделяет Европу от Азии, посетить грандиозный и величесвтенный храм Св. Софии с прекрасными мозаиками, Голубую мечеть Султан-Ах меда, дворец султанов Топкапи, рынок Капалы Чарши (Золотой базар). В г. Анталии привлекают внимание: Ворота Адриана (130 г. н. э.), минареты Йивли, Кезик. Недалеко от Анталии расположены античные города Термесос, Фаселис и другие.

Отдых в Турции — это значит, что вас ждет высокое качество услуг, комфорт и доступные цены. Примечательно, что в Турции самый длинный туристический сезон в Европе, с апреля по ноябрь с ровным мягким климатом, поэтому возможности отдыха расширяются. Именно благодаря своему великолепному климату, Турция является излюбленным местом отдыха для сотен тысяч европейцев и жителей СНГ. Эта страна балует большим выбором курортов:

Алания — самый южный курорт анталийского побережья, современные отели которого утопают в апельсиновых и лимонных садах.

Анталия — турецкая Ривьера. Крупнейший город-курорт на юге Турции с хорошо развитой индустрией развлечений.

Белек — элитный курорт с нежнейшими песчаными пляжами, окруженными эвкалиптовыми рощами.

Бодрум — излюбленное место отдыха богемы, где самая большая дискотека Европы соседствует с одним из семи чудес света — гробницей царя Мавсола. В Бодруме можно посетить музей подводной археологии, в котором находится самый старый в мире затонувший корабль «Улубурун», увидеть уникальную золотую печать царицы Нефертити, древние манускрипты и многое другое. Постарайтесь увидеть Каппадокию, где сохранились подземные города первых христиан. На западе находятся развалины Трои и античного Пергама. Кроме исторических экскурсий очень привлекательны прогулки на яхтах, рафтинг и другие водные развлечения.

Дидим — почти не известный в Узбекистане курорт, сердце Эгейского побережья. Дидим — это 55 км чистейших песчаных пляжей — знаменитый Алтынкум, «золотой пляж» Турции.

Кемер — живописный курорт с прекрасными песчано-галечными пляжами среди хвойных лесов. Идеальное место для отдыха с детьми.

Мармарис — город ночной жизни. Этот чистый, благоустроенный европейский курорт славится знаменитой улицей дискотек.

Сиде — древний, маленький и очень уютный город-курорт с красивым побережьем, фешенебельными отелями, роскошными тенистыми аллеями и экзотической растительностью.

Чешме протянулся на запад от Измира в сторону греческого острова Хиос. Такое название он получил благодаря обилию термальных источников, многие из которых ныне снабжают целебной водой местные отели.

В Турции очень хорошо развито автомобильное и автобусное сообщение, рейсы частных автобусных компаний соединяют все города (лучшие из них Ulusoy, Varan, Кос). Места заказываются заранее, на автовокзалах. Очень популярны маршрутные такси — «долмуш» (Dolmus, остановки с буквой «D»), которые едут по установленному маршруту, и не делают определенных остановок. По Вашей просьбе водитель может остановить «долмуш» в нужном для Вас месте. Цены на билет невысоки. Такси желтого цвета можно встретить практически везде, а также вызвать по телефону. Оплата по счетчику. Ночной тариф в два раза дороже дневного. Если счетчика в такси нет, договариваться о цене необходимо заранее.

Электричество: напряжение в сети 220 В, розетки — «евростандарт». Расчетные часы в отелях Турции: выезда -12:00, въезда -14:00.

Для телефонных переговоров удобно использовать карточки, которые продаются на почте и в магазинах. Телефоны-автоматы расположены повсюду. Звонить таким образом дешевле, чем из отеля. Главные почтамты (РТТ) работают круглосуточно, без выходных.

Магазины работают в рабочие дни с 09:30 до 13:00 и с 14:00 до 19:00, кроме воскресенья. В магазинах и туристских центрах графика работы практически не существует, а в туристический сезон многие из них открыты до глубокой ночи. Покупки: кожаные и текстильные изделия, ювелирные украшения, ковры и шелковые ткани. Сувениры: рахат-лукум, восточные сладости, амулет от сглаза, природные морские губки, керамика, изделия из ракушек. В Турции очень много товаров (очки, часы, ремни, сумки, одежда), которые являются подделками под известные бренды, отличить их просто — низкая цена и невысокое качество.

В небольших магазинах и на рынках принято торговаться, можно это делать и в больших оптовых центрах по продаже кожи и ювелирных изделий, а также с таксистами — цену можно снизить в 1,5-2 раза.

Обычно в размере от 5% до 15% принято давать официантам в ресторанах, кафе, отелях и турецких банях. В такси и маршрутном такси чаевые не дают, но всегда есть исключения. При хорошем сервисе водителю такси, носильщикам рекомендуется давать от 1 €. Иногда чаевые кладут в специальные ящички «Tip box».

Национальные особенности

Турки придают большое значение этикету, поэтому отличаются вежливостью и обходительностью, с готовностью окажут помощь незнакомцу. Как любой восточный народ, они не любят торопиться, не очень пунктуальны, не начинают разговор (даже деловой!) без общих вступительных фраз. Очень уважительно относятся к людям, которые знают их традиции, а особенно к тем, кто может сказать пару-тройку фраз по-турецки. Такому человеку они готовы оказать буквально любую услугу.

Ключ от гостиничного номера рекомендуется сдавать на ресепшн. В случае его утраты следует немедленно поставить в известность администрацию отеля.

Употребление на улице и в общественных местах спиртных напитков может вызвать неодобрение. Полиция в Турции сурова, законы жесткие. Входя в мечеть, в частный дом, надо снять обувь. Местные жители неохотно разрешают себя фотографировать, особенно если у них не спросить разрешения. Но в большинстве случаев дружелюбного взгляда, жеста или вопроса бывает достаточно для того, чтобы получить разрешение на съемку.

Режим пребывания и передвижения

Ограничений на передвижение по стране нет.

Водопроводную воду пить не стоит, лучше покупать расфасованную в бутылки воду, она продается в любом магазине. Рекомендована вакцинация против гепатита А и В.

Турецкая кухня впитала в себя множество кулинарных традиций народов Азии и Кавказа. Благодаря огромному разнообразию продуктов и мастерству турецких кулинаров, местная кухня мало кого оставляет равнодушным. Закуски (мезе) и салаты (солата), разнообразные и вкусные, что вполне можно пообедать ими одними. Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор. Приоритет отдается мясным блюдам. Типичные турецкие блюда — донер и кебаб. Мы знакомы с ними благодаря распространению этих кушаний у нас.

Попробуйте зажаренную мелкими кусочками печенку с луком, крем из йогурта с огурцами, укропом и чесноком, куриный паштет с орехами, бобовый салат, острое томатное пюре, пикантные рогалики из слоеного теста с острым сыром. Национальное турецкое блюдо — плов, который бывает двух разновидностей — из пшеничной крупы и из риса. Стоит попробовать хотя бы для того, чтобы сравнить с нашим пловом.

Из супов можно порекомендовать чечевичную похлебку, суп из рубца или рисовый суп с йогуртом и мятой.

Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия. Наиболее известная из сладостей — баклава (пахлава), но рекомендуем также «ханымгебеи». Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год. Национальным напитком являются ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый «львиное молоко». Как и у нас в жаркое время, в Турции употребляется айран, а также местное пиво «Эфес» и чай с травами.

Предприятия питания в Турции подразделяются на трактиры, где в течение всего дня можно получить горячее блюдо вроде густого супа, и рестораны (кебаб салоны), где не подают супов и овощных блюд, зато можно отведать жаркое. Меню предлагать не принято, но каждый может зайти на кухню и выбрать блюдо по вкусу (однако в курортной зоне зачастую меню предлагают).

Полезная информация

Во многих турецких отелях свет и кондиционер не включится, пока Вы не вставите большой прямоугольный брелок (на нем ключи от номера) в специальную секцию, расположенную на входной двери вашего номера. Пользуйтесь солнцезащитными кремами, головными уборами. В первые дни пребывания в стране лучше ограничить выбор экзотических и острых блюд.

Праздники и нерабочие дни:

  • 1 января — Новый год;
  • 23 апреля — День детей в Турции (в честь первой сессии республиканского парламента в Анкаре;
  • 19 мая — День памяти Кемаля Ататюрка и День молодёжи и спорта (прибытие Ататюрка в Самсун и начало войны за независимость);
  • 30 августа — День победы в Турции (празднование победы турок над греческой армией при Дун);
  • 29 октября — День Республики в Турции (годовщина провозглашения Республики в 1923 г.).

Праздничными считаются дни религиозных праздников.

  • Праздник жертвоприношения (Курбан-Байрам) — 10-й день месяца Зуль-Хиджжа мусульманского календаря.